Bei der Produktsuche für mein Where-To-Buy erhalte ich teilweise Ergebnisse ohne GTIN / EAN. Soll ich diese trotzdem hinzufügen?

Ja.

Ja, dies ist wichtig. Wir arbeiten in unserem System nicht nur mit Barcodes (GTIN / EAN), sondern auch mit eigenen Identifikationsnummern. Es kann also durchaus vorkommen, dass für dein Widget passende Produkte vorhanden sind und angezeigt werden können, ohne dass diese eine GTIN oder EAN haben.